بغداد – المتابعة قال مركز استشارات المستهلك بولاية بافاريا الألمانية إن كل زيت له ما يسمى “بنقطة الدخان”، مشيراً إلى أنه كلما كانت هذه النقطة أعلى، كان الزيت أكثر قدرة على تحمل الحرارة، ومن ثم كان مناسباً لاستخدامه للقلي والتحمير. وأوضح المركز أن زيت عباد الشمس وزيت بذور اللفت يحتويان على نسبة عالية من حمض الأوليك الأحادي غير المشبع، ما …